Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem, zmniejszyć obroty, dodać żółtka rozmieszane z octem, wsypywać po trochu wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać i wylać na blachę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia ( boków nie smarować ). Piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni, następnie wyjąć, upuścić na podłogę z wysokości kolan, podnieść i wyjąć z blaszki na kratkę do ostygnięcia.