Chleb z sezamem

Dodany 14 listopada, 2014

Mąkę, sól i drożdże mieszamy w misce, robimy zagłębienie w środku, dodajemy wymieszane, lekko podgrzane płyny i zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto zaczyna odstawać od ręki po dziesięciu minutach wyrabiania. Przykrywamy i odstawiamy na 1 i 1/2 godziny lub do podwojenia objętości. Wyrabiamy …

Serves 4
Czas przygotowywania: 1 godzina

Bułeczki z batatów

Dodany 14 listopada, 2014

Ziemniaka gotujemy i ubijamy tłuczkiem, dodajemy masło i gałkę, mieszamy i dodajemy mleko. Powstanie nam dość rzadka konsystencja, ale tak ma być. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i drożdże, dokładnie mieszamy. W środku robimy zagłębienie do którego wlewamy mleko …

Serves 4
Czas przygotowania: 1 godzina

Pierś z gęsi z majerankiem

Dodany 13 listopada, 2014

Piersi z gęsi umyć i osuszyć na ręczniku kuchennym. Natrzeć solą, pieprzem, i posypać słodką papryką. Wstawić do lodówki przynajmniej na 3 godziny, najlepiej na całą noc. Przed smażeniem ponacinać skórę na piersi (nacięcia powinny tworzyć paski lub kratkę). W płaskim rondlu …

Serves 4
Czas przygotowywania: 1 godzina

Rogaliki

Dodany 12 listopada, 2014

Wszystkie składniki wymieszać, włożyć na godzinę do lodówki. Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować i wycinać trójkąty. Rogaliki nadziewamy marmoladą i zwijamy, możemy posmarować roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Serves 5
Czas przygotowywania: 1 godzina

Placuszki z marchewką i jabłkami

Dodany 7 listopada, 2014

Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obrać i utrzeć drobno na tarce.  W misce roztrzepać jajka, dodać kefir i sodę. Następnie przesiać do miski mąkę i wymieszać. Dodać marchewkę, jabłko, roztopione masło i …

Serves 4
Czas przygotowywania: 30 minut

Szpinakowe naleśniki

Dodany 6 listopada, 2014

Wszystkie składniki zmiksować, mąkę należy dozować stopniowo do uzyskania średnio gęstego ciasta naleśnikowego i smażyć na oleju na rumiano. Naleśniki można nadziewać, serkiem z łososiem, mozzarellą, lub serem z pomidorami.

Serves 4
Czas przygotowywania: 30 minut

Kotlety z grochu

Dodany 5 listopada, 2014

Groch moczymy przez noc i gotujemy w 2 szklankach wody aż stanie się miękki. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek i miksujemy blenderem. Dodajemy szczypiorek, kaszkę manną i mieszamy. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.

Serves 3
Czas przygotowania: 20 minut

Makaron z pesto i tuńczykiem

Dodany 4 listopada, 2014

Umytą i osuszoną bazylię miksujemy z parmezanem, solą, orzeszkami i czosnkiem. Wlewamy po trochu oliwę dalej miksując. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę.Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku. Sos wlewać na gorący makaron.
Makaron mieszamy z sosem, dodajemy …

Serves 4
Czas przygotowywania: 15 minut

Czekoladowe brioszki

Dodany 3 listopada, 2014

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać rozpuszczone w wodzie drożdże, cukier, sól i 3 jajka. Składniki wymieszać drewnianą łyżką. Stopniowo dodawać pozostałe 2 jajka, wyrabiając ciasto ręką. Wyrabiać przez około 10 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Można też …

Serves 5
Czas przygotowywania: 1 godzina

Ciasto dyniowe

Dodany 31 października, 2014

Do garnka włożyć masło, roztopić na małym ogniu mieszając. Dodać cukier oraz cukier wanilinowy i wymieszać. Odstawić z ognia. Dodać mus z dyni  wymieszać i ostudzić, dodać żółtka i wymieszać. Mąkę przesiać do czystej miski razem z proszkiem do pieczenia i …

Serves 5
Czas przygotowywania: 30 minut