Gotujemy mięso – gdy będzie już prawie miękkie do mięsa wrzucamy jarzyny 2 marchewki i po kawałku selera i pietruszki.
Wątróbkę myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, podsmażamy na rozgrzanym oleju, na innym oleju szklimy pokrojoną cebulkę.
Wszystko studzimy a gdy ostygnie mielimy dwukrotnie – mięso, jarzyny, pokrojony boczek, zasmażona wątróbkę, cebulę. Masło roztapiamy -wlewamy do masy i całość mieszamy blenderem. Do masy dodajemy jajka, bułkę, przyprawy. Formę smarujemy tłuszczem posypujemy bułką tartą, wykładamy masą mięsną. pieczemy godzinę w 200 stopniach.