Sałatka z makaronem i szynką

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć i wymieszać z łyżką oleju, żeby makaron się nie sklejał. Groszek rozmrozić. Szynkę pokroić w kostkę. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Groszek i marchew poddusić na łyżce oleju. doprawić łyżką soku z cytryny, pieprzem i solą. Dwie łyżki soku z cytryny wymieszać z pozostałą porcją oleju, doprawić solą i pieprzem. Twarożek ziołowy wymieszać z pozostałym sokiem cytrynowym i mlekiem, również doprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron wymieszać z szynką, groszkiem i marchewką, dodać sos vinegret, wymieszać. Przed podaniem sałatkę udekorować twarożkiem.

Tagi: , , , , , , , , , , , , , , ,

Składniki

  • 200g drobnego makaronu
  • 100g mrożonego groszku
  • 100g gotowanej szynki
  • 2 marchewki
  • 150g twarożku z ziołami
  • 5 łyżek mleka
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek soku z cytryny
  • pieprz
  • sól
Serves 5
Czas potrzebny do przygotowania sałatki: 25 minut.