Gałki z karpia

Dodany 14 grudnia, 2012. Kategorie Dania główne

Rybę oskrobać, wypatroszyć, odciąć łeb, oddzielić mięso od ości. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Połowę cebuli zalać 3 szklankami zimnej wody i ugotować. Pozostałą cebulę usmażyć, nie rumieniąc, wystudzić, zmielić w maszynce do mięsa razem z rybą oraz namoczoną …

Łosoś w galarecie

Dodany 13 grudnia, 2012. Kategorie Przystawki Boże Narodzenie Dania główne Karnawał

Umyte i oczyszczone warzywa wraz z cebulą i przyprawami włożyć do rondla, zalać 1,5 litra wody i ugotować wywar. W rosole ugotować oczyszczonego i pokrojonego w dzwonka łososia. Dodać wino. Gdy ryba będzie miękka, wyjąć ją ostrożnie na głęboki półmisek. …

Barszcz świąteczny

Dodany 5 grudnia, 2012. Kategorie Zupy

Buraki oczyścić, obrać, drobno pokroić ugotować i odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Umyte mięso doprawić, ugotować wywar, dodać oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę i podsmażoną cebulę. Całość gotować aż do miękkości. Do wywaru dodać kiszony …

Kompot z suszonych owoców

Dodany 19 listopada, 2012. Kategorie Inne

Umyte owoce zalać przegotowaną, ciepłą wodą i moczyć całą noc. Ze względu na intensywny smak śliwek moczyć je w oddzielnie. Po całonocnym moczeniu owoce gotować w wodzie po jabłkach, gruszkach i morelach. Smak owoców zrównoważyć doprawiając cukrem i plasterkami cytryny. …

Paszteciki z grzybami i kapustą

Dodany 30 października, 2012. Kategorie Przystawki Inne Dania główne

Grzyby umyć i zalać 375 ml wody. Grzyby powinny leżeć w wodzie około dwóch godzin. Po tym czasie grzyby gotować w tej samej wodzie około godziny. Po ostudzeniu przekręcić przez maszynkę lub drobno posiekać. Kapustę zalać niewielką ilością gorącej wody …

Paszteciki z kapustą na święta

Dodany 9 października, 2012. Kategorie Przystawki Ciasta Dania główne

Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Kapustę pokroić, zalać wywarem z grzybów i ugotować bez przykrycia. Cebulę obrać , opłukać, pokroić w kostkę, usmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z kapustą i posiekanymi grzybami oraz zmielonym kminkiem, doprawić. Drożdże rozetrzeć …

Świąteczna kutia

Dodany 23 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Desery Boże Narodzenie Dania główne

Prosty przepis na świąteczną, pyszną kutię:
Najpierw należy dokładnie przebrać i opłukać pszenicę. Po opłukaniu pszenicę zalać wodą i pozostawić do namoczenia na całą noc. Po namoczeniu pszenicę gotować aż będzie miękka (Kilka razy zmieniając wodę). Pszenicę opłukać na sitku. Mak …

Kutia na święta

Dodany 21 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Desery Boże Narodzenie Dania główne

Pszenicę dokładnie przebrać, opłukać i pozostawić do namoczenia na całą noc. Po namoczeniu pszenicę gotować ją do miękkości, kilka razy zmieniając wodę. Pszenicę opłukać na sitku. Mak wypłukać, sparzyć, po czym dwukrotnie zemleć. Rodzynki przez kilka minut moczyć w gorącej …

Schab pieczony ze śliwką

Dodany 21 grudnia, 2011. Kategorie

Schab lekko rozbić tłuczkiem. Czosnek zmiażdżyć w prasce. W wierzch schabu wetrzeć sól,pieprz,czosnek i majeranek. Szerokim nożem do mięsa wykrawamy otwór przez całą długość mięsa. Wypełnić otwór suszonymi śliwkami. Na patelni obsmażyć schab z każdej strony.Schab podlać wodą do połowy …

Sałatka ze śledzi

Dodany 21 grudnia, 2011. Kategorie Sałatki

Marchewki i ziemniaki i jajki ugotowaćl. Śledzie, paprykę marynowaną, ogórki kiszone, cebulkę, ugotowane ziemniaki i marchewkę oraz jajko kroimy w kosteczkę i mieszamy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać majonez i zamieszać ponownie. Doprawić solą i pieprzem.