Przygotowanie tarty zaczynamy od zrobienia ciasta. Do miski wsypać mąkę, dodać masło, jajko oraz sól oraz stopniowo dodawać ciepłe mleko. Ciasto musi być elastyczne, ale nie może być klejące. Jeżeli ciasto będzie za twarde, to można dodać jeszcze mleka, a …

Składniki sosu dokładnie mieszamy, tak, aby powstała gładka emulsja. Odstawiamy. Szpinak myjemy, osuszamy i przekładamy do miski. Tuńczyka osączamy i lekko rozdrabniając dodajemy do szpinaku. Zalewamy sosem i delikatnie mieszamy. Ser kroimy w drobną kostkę i posypujemy nim …

Jajka przekrój na ćwiartki. Szynkę i ogórki pokrój w cienkie paseczki. Szynkę, ogórki i odsączony groszek połącz z Sosem chrzanowym. Dopraw pieprzem. Na liściach sałaty ułóż porcje sałatki i ćwiartki jajka.Podawaj udekorowane natką pietruszki.