Barszcz czerwony z kołdunami

Dodany 10 listopada, 2011. Kategorie Zupy Dania główne

Barszcz:
Oczyszczone buraki obrać,drobno pokroić ugotować i odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Umyte mięso doprawić, ugotować wywar, dodać oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę i podsmażoną cebulę. Całość gotować aż do miękkości. Do wywaru dodać kiszony barszcz, …

Kołduny

Dodany 10 listopada, 2011. Kategorie Dania główne

Nadzienie:
Mięso oczyścić z błon, umyć, osuszyć, następnie drobno posiekać ( lub zmielić w maszynce do mielenia) i odstawić w chłodne miejsce. Łój nerkowy zmielić w maszynce do mielenia. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zrumienić na maśle. Kiedy cebula …