Paszteciki z grzybami i kapustą

Dodany 30 października, 2012. Kategorie Dania główne Inne Przystawki

Grzyby umyć i zalać 375 ml wody. Grzyby powinny leżeć w wodzie około dwóch godzin. Po tym czasie grzyby gotować w tej samej wodzie około godziny. Po ostudzeniu przekręcić przez maszynkę lub drobno posiekać. Kapustę zalać niewielką ilością gorącej wody …

Schab pieczony ze śliwką

Dodany 21 grudnia, 2011. Kategorie

Schab lekko rozbić tłuczkiem. Czosnek zmiażdżyć w prasce. W wierzch schabu wetrzeć sól,pieprz,czosnek i majeranek. Szerokim nożem do mięsa wykrawamy otwór przez całą długość mięsa. Wypełnić otwór suszonymi śliwkami. Na patelni obsmażyć schab z każdej strony.Schab podlać wodą do połowy …

Karp w galarecie

Dodany 21 grudnia, 2011. Kategorie Przystawki

Warzywa zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Rybę zalać wodą, dodać warzywa, posolić i gotować około 20 min na wolnym ogniu. Wyjąć rybę. Wywar przecedzić, doprawić go żelatyną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po rozrobieniu żelatyny wywar doprawić pieprzem i …

Paszteciki do wigilijnego barszczu

Dodany 19 grudnia, 2011. Kategorie Ciasta Przystawki

Aby przygotować farsz należy umyć grzyby, zalać 1.5 szkl. wody na ok. 2 h. Gotować w tej samej wodzie około godziny. Po ostudzeniu przekręcić przez maszynkę lub drobno posiekać. Kapustę zalać niewielką ilością gorącej wody (1 cm ponad poziom kapusty), …

Śledzie w sosie czosnkowym

Dodany 16 grudnia, 2011. Kategorie Przystawki

Umyte śledzie wstawić do naczynia, zalać wodą, dodać ocet, sok z cytryny i zostawić pod przykryciem na 3-4 godziny. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać ze skórką z cytryny, pieprzem,solą i szczyptą cukru. Dodać majonez i jogurt naturalny i dokładnie …

Karp po żydowsku

Dodany 28 listopada, 2011. Kategorie Dania główne Przystawki

Oskrobanego i wypatroszonego karpia podzielić na dzwonka, oprószyć pieprzem, tłuczonymi goździkami, skropić sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce na godzinę. Cebulkę pokroić w kostkę i lekko podsmażyć (nie rumienić) na rozgrzanej oliwie. Do cebulki wlać piwo, włożyć rybę …

Karp w galarecie

Dodany 16 listopada, 2011. Kategorie Dania główne Przystawki

Oczyszczona i sprawioną rybę podzielić na dzwonka.
Galareta:
Oczyszczone i umyte warzywa włożyć do garnka,przyprawić, zalać wodą i gotować aż do miękkości.Dzwonka karpia wkładać do wrzącego wywaru z warzyw. Całość gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez 25 minut licząc od czasu …

Zupa rybna z makaronem

Dodany 15 listopada, 2011. Kategorie Zupy

Prosty przepis na pyszną zupę rybną z makaronem.
Włoszczyznę obrać,umyć, pokroić i gotować do miękkości. Cebulę zrumienić na patelni, następnie dodać do zupy. Dodać ziarenka ziela angielskiego, pieprz, listki laurowe oraz włożyć umyte dzwonka ryby. Gotować na wolnym ogniu aż ryba …

Zupa rybna z karpia

Dodany 15 listopada, 2011. Kategorie Dania główne

Ugotować do miękkości włoszczyznę, obraną i pokrojoną marchewkę, pietruszkę, cebulę, selera, pora oraz natkę pietruszki. Dodać ziele angielskie, pieprz, goździki, listki laurowe oraz włożyć umyte dzwonka ryby. Gotować na wolnym ogniu aż ryba będzie ugotowana. Dodać kilka plasterków cytryny i …

Tradycyjna ryba po grecku

Dodany 28 października, 2011. Kategorie Dania główne Przystawki

Przepis na pyszną, tradycyjną rybę po grecku.
Kroimy filety z mintaja na równe części, oczyszczamy z ości. Obtoczone w mące filety smażymy na patelni. Obrane warzywa ścieramy na grubo, na tarce.  Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni …