Potrawy wigilijne Archives -

Barszcz świąteczny

Dodany 5 grudnia, 2012. Kategorie Zupy

Buraki oczyścić, obrać, drobno pokroić ugotować i odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Umyte mięso doprawić, ugotować wywar, dodać oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę i podsmażoną cebulę. Całość gotować aż do miękkości. Do wywaru dodać kiszony …

Kompot z suszonych owoców

Dodany 19 listopada, 2012. Kategorie Inne

Umyte owoce zalać przegotowaną, ciepłą wodą i moczyć całą noc. Ze względu na intensywny smak śliwek moczyć je w oddzielnie. Po całonocnym moczeniu owoce gotować w wodzie po jabłkach, gruszkach i morelach. Smak owoców zrównoważyć doprawiając cukrem i plasterkami cytryny. …

Sałatka śledziowa

Dodany 15 listopada, 2012. Kategorie Przystawki Sałatki Inne Dania główne

Śledzie wymoczyć w wodzie. Odcedzić i pokroić w dużą kostkę, Jabłka i cebule obrać a następnie pokroić w kostkę. Ogórki również pokroić w kostkę i odcisnąć nadmiar soku. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Paszteciki z grzybami i kapustą

Dodany 30 października, 2012. Kategorie Przystawki Inne Dania główne

Grzyby umyć i zalać 375 ml wody. Grzyby powinny leżeć w wodzie około dwóch godzin. Po tym czasie grzyby gotować w tej samej wodzie około godziny. Po ostudzeniu przekręcić przez maszynkę lub drobno posiekać. Kapustę zalać niewielką ilością gorącej wody …

Śledzie na święta

Dodany 24 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Inne Dania główne

Śledzie moczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. W przeciągu 3-4 godzin wodę kilka razy wymienić. Wymoczone śledzie pokroić na kawałki. Posiekać cebulę w kostkę, dodać olej, ziele angielskie i listki laurowe. Wszystkie składniki połączyć ze śledziami i odstawić na …

Świąteczna kutia

Dodany 23 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Desery Boże Narodzenie Dania główne

Prosty przepis na świąteczną, pyszną kutię:
Najpierw należy dokładnie przebrać i opłukać pszenicę. Po opłukaniu pszenicę zalać wodą i pozostawić do namoczenia na całą noc. Po namoczeniu pszenicę gotować aż będzie miękka (Kilka razy zmieniając wodę). Pszenicę opłukać na sitku. Mak …

Świąteczne śledzie w oleju

Dodany 22 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Inne Dania główne

Filety ze śledzia moczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. W przeciągu 4 godzin jak najczęściej zmieniać wodę. Dokładnie wymoczone filety  ze śledzia pokroić na kawałki. Posiekać cebulę w kostkę, dodać olej, ziele angielskie i listki laurowe. Wszystkie składniki połączyć …

Kutia na święta

Dodany 21 sierpnia, 2012. Kategorie Przystawki Desery Boże Narodzenie Dania główne

Pszenicę dokładnie przebrać, opłukać i pozostawić do namoczenia na całą noc. Po namoczeniu pszenicę gotować ją do miękkości, kilka razy zmieniając wodę. Pszenicę opłukać na sitku. Mak wypłukać, sparzyć, po czym dwukrotnie zemleć. Rodzynki przez kilka minut moczyć w gorącej …

Żurek

Dodany 20 lipca, 2012. Kategorie Dania główne

Warzywny wywar i mięso zagotować z zakwasem. Do całości dodać śmietanę zmieszaną z mąką,dodać wrzące mleko i doprawić do smaku. Dopełnieniem żurku mogą być ziemniaczki ze skwarkami.

Schab pieczony ze śliwką

Dodany 21 grudnia, 2011. Kategorie

Schab lekko rozbić tłuczkiem. Czosnek zmiażdżyć w prasce. W wierzch schabu wetrzeć sól,pieprz,czosnek i majeranek. Szerokim nożem do mięsa wykrawamy otwór przez całą długość mięsa. Wypełnić otwór suszonymi śliwkami. Na patelni obsmażyć schab z każdej strony.Schab podlać wodą do połowy …