Zupa krem z cukinii

W garnku na maśle szklimy posiekaną cebulę, cukinię kroimy w kostkę, plasterki, dodajemy do cebuli i zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy i gotujemy przez około 10-15 minut. Po ugotowaniu blendujemy, podajemy z łyżką jogurtu, posypujemy parmezanem.

Tagi: , , , , ,

Składniki

  • 1/2 litra bulionu warzywnego/rosołu
  • 6 średnich cukinii
  • 1 cebula
  • pół szklanki jogurtu greckiego
  • przyprawy:liść laurowy, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
  • parmezan do posypania
Serves 4
Czas potrzebny do przygotowania zupy: 20 minut