Do dużego garnka o grubym dnie 1/3 kostki masła. Na roztopione masło wrzucamy pokrojone grzybki pdsmażamy często mieszając aż odparuje z nich sok który puszczą. Podsmażamy osobno cebulkę na maśle, tak cebulka przygotowana a grzybki już prawie odparowały, podgrzewamy rosół lub bulion jeśli ostygł.Zupę doprawiamy i gotujemy aż grzyby zmiękną. Zabielamy śmietaną i podajemy z makaronem.